A dinâmica de uma cozinha ganha forma nesta experiência refinada e saborosa, que tem como objetivo a criação de um menu de degustação. O cardápio é definido sob demanda, pode explorar diferentes culturas e regiões para ampliar repertório, estimular a curiosidade e enriquecer os aprendizados.
Durante a preparação, competências como planejamento, organização, divisão de tarefas e cumprimento rigoroso de procedimentos tornam-se essenciais para o sucesso da entrega. O processo evidencia que cozinhar é, acima de tudo, um gesto de cuidado, amor e espírito de servir.
A atividade conta com o acompanhamento de um chef, que orienta as equipes, e, como opcional, a formação de uma banca avaliadora, responsável por julgar critérios como sabor, criatividade e execução técnica, elementos que elevam o engajamento, criam um clima lúdico e competitivo na medida certa.
Vivência envolvente, sensorial e memorável que conecta pessoas por meio da gastronomia e gera aprendizados aplicáveis ao cotidiano, onde processos bem executados, trabalho em equipe e foco no cliente fazem toda a diferença.
PRINCIPAIS COMPETÊNCIAS TRABALHADAS SÃO:
O RESULTADO, por meio da execução técnica, organização e entrega de um menu com qualidade, e o RELACIONAMENTO, presente na colaboração, comunicação e espírito de servir ao longo de toda a jornada.
Resultado: Alta performance, execução, foco no cliente, eficiência, acabativa, qualidade na entrega, administração de processos, disciplina e competitividade.
O DESENVOLVIMENTO ACONTECE COM BASE NOS 3 PILARES DO INDIVIDUO DISTRIBUÍDOS DA SEGUINTE FORMA:
RACIONAL e EMOCIONAL se equilibram na organização do processo, execução técnica e no cuidado envolvido na preparação. O FÍSICO se manifesta na prática culinária, manipulação dos ingredientes e montagem dos pratos.
Cabeça: 40% Coração: 40% Corpo: 20%
Formato:
Duração: 3 horas
Presencial
Numero de participantes: Sem limite de pessoas
A frase “imagens valem mais que mil palavras” ganha vida nesta experiência gamificada, cujo desafio central é a produção de vídeos de até 60 segundos, capazes de comunicar mensagens de forma clara, envolvente a partir de temas definidos sob demanda e totalmente personalizados a cada cliente. A técnica utilizada é o plano-sequência, que exige planejamento detalhado, ensaio, sincronização e intensa interação entre os membros da equipe, já que toda a narrativa precisa acontecer de forma contínua, sem cortes. Durante o processo, as equipes contam com o apoio de iPads, profissionais de criação audiovisual que orientam tecnicamente e ampliam a qualidade das produções. Ainda assim, o protagonismo permanece com os participantes, que assumem papéis de roteiristas, diretores, atores e produtores. As produções culminam em uma grande celebração, inspirada em…
Verdadeira expedição em que os participantes usam instrumentos clássicos como esfera armilar, bússola, luneta, sextante e coordenadas geográficas para resolver situações e avançar no percurso. A jornada contempla desafios que exigem interpretação de dados, orientação espacial, raciocínio estratégico e reforça a importância de decisões construídas em equipe. O grande diferencial está no fator tempo, as equipes recebem quantidades distintas, representadas por ampulhetas e precisam gerenciá-las com inteligência para cumprir seus objetivos. Ao longo da experiência, o tempo torna-se um recurso negociável onde equipes podem trocar, ceder ou solicitar mais tempo, movimento que estimula negociação, priorização e colaboração. Essa assimetria intencional gera tensão positiva e revela comportamentos reais, que evidenciam como os times lidam com escassez, pressão e interdependência. Mais do…
A arte da confeitaria a serviço do desenvolvimento comportamental, transformando a cozinha em ambiente de aprendizado sobre foco no cliente, gestão de processos, recursos e pessoas. Os participantes precisam negociar informações e insumos, definir prioridades e planejar suas ações para garantir uma entrega de excelência de muffins, cupcakes, cookies e pães de mel. Ao longo das etapas, elementos surpresas surgem na forma de pedidos extras fato que eleva o nível de complexidade da atividade, amplia o aprendizado ao provocar reflexões sobre flexibilidade, adaptação e gestão do estresse. O encerramento acontece no momento de degustação, quando os participantes traçam um paralelo entre expectativa e realidade, analisam o resultado entregue em relação ao planejamento inicial. Mais do que saborear as produções, a equipe reflete sobre qualidade, experiência do cliente e aprendizados transferíveis…
Inspirada em um dos princípios centrais da Comunicação Não-Violenta (CNV) “construa pontes em vez de muros”, esta experiência convida os participantes a vivenciarem, na prática, o poder do diálogo e da cooperação. A metáfora ganha forma neste desafio em que as equipes precisam projetar e garantir a entrega de pontes, assegurando a passagem segura de trens. Os participantes enfrentam desafios como compreensão das necessidades do cliente, planejamento estratégico e operacional, controle de custos, cumprimento de regras e procedimentos, além da gestão de prazos e recursos limitados. O papel do cliente é representado por uma figura altamente exigente, que participa de reuniões, questiona escolhas e acompanha de perto o atendimento às especificações técnicas. A criatividade está presente nas estações, que alinhadas aos temas do…
