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A dinâmica de uma cozinha ganha forma nesta experiência refinada e saborosa, que tem como objetivo a criação de um menu de degustação. O cardápio é definido sob demanda, pode explorar diferentes culturas e regiões para ampliar repertório, estimular a curiosidade e enriquecer os aprendizados.

Durante a preparação, competências como planejamento, organização, divisão de tarefas e cumprimento rigoroso de procedimentos tornam-se essenciais para o sucesso da entrega. O processo evidencia que cozinhar é, acima de tudo, um gesto de cuidado, amor e espírito de servir.

A atividade conta com o acompanhamento de um chef, que orienta as equipes, e, como opcional, a formação de uma banca avaliadora, responsável por julgar critérios como sabor, criatividade e execução técnica, elementos que elevam o engajamento, criam um clima lúdico e competitivo na medida certa.

Vivência envolvente, sensorial e memorável que conecta pessoas por meio da gastronomia e gera aprendizados aplicáveis ao cotidiano, onde processos bem executados, trabalho em equipe e foco no cliente fazem toda a diferença.

PRINCIPAIS COMPETÊNCIAS TRABALHADAS SÃO:

O RESULTADO, por meio da execução técnica, organização e entrega de um menu com qualidade, e o RELACIONAMENTO, presente na colaboração, comunicação e espírito de servir ao longo de toda a jornada.

Resultado:
Alta performance, execução, foco no cliente, eficiência, acabativa, qualidade na entrega, administração de processos, disciplina e competitividade.

Relacionamento:
Comunicação, empatia, relacionamento interpessoal, vulnerabilidade, escuta ativa, negociação, ética, influência, administração de conflitos, colaboração.

O DESENVOLVIMENTO ACONTECE COM BASE NOS 3 PILARES DO INDIVIDUO DISTRIBUÍDOS DA SEGUINTE FORMA:

RACIONAL e EMOCIONAL se equilibram na organização do processo, execução técnica e no cuidado envolvido na preparação. O FÍSICO se manifesta na prática culinária, manipulação dos ingredientes e montagem dos pratos.

Cabeça: 40%
Coração: 40%
Corpo: 20%

Formato:

Duração: 3 horas
Presencial
Numero de participantes: Sem limite de pessoas